咳嗽是我们的身体的一种自我保护机制，它可以帮助身体排出呼吸道中的异物或者堆积在呼吸道中的分泌物。但如果久咳不止，或者咳嗽无痰，那就是疾病，需要及时的治疗了。针对咳嗽这种症状，通常都会用“润肺止咳”这种治疗方式，所谓的“润肺止咳”，是我国中医的一种说法，指的是用养阴润肺的药材来治疗咳嗽的症状。其实能起到“润肺止咳”效果的不光是只有药材，很多食物也可以起到同样的作用，下面就介绍几个润肺止咳的菜谱。

润肺止咳的菜谱

1、百合荸荠雪梨汤

材料：百合1克、荸荠25克、雪梨l个，冰糖适量。

做法：

(1)把雪梨洗干净后，去掉核连皮切碎备用。

(2)将荸荠洗净，然后去掉皮，捣烂备用

(3)将百合用水洗净后，和雪梨、荸荠一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后加入适量冰糖，然后用小火慢煮30分钟即可。

2、白果银杏炖鸡汤

材料：母鸡半只，白果50克，银杏20克食盐适量。

做法：

(1)用温水将白果浸泡2到3个小时，然后去皮备用，银杏洗净备用。

(2)将母鸡切成小块块在沸水中煮一下后捞出备用。

(3)把鸡块放进干净的锅中，再加入清水适量，将银杏、白果放入锅中，大火煮开后，关至小火，再慢炖2到3小时候，根据口味加入食盐即可。

3、蜜枣杏仁汤

材料：桔梗、杏仁、枇杷叶各15克，蜜枣10颗，冰糖适量。

做法：

(1)将以上的食材全部用水洗干净备用。

(2)用纱布将枇杷叶包好，然后扎紧。

(3)在锅中倒入适量清水，然后将备好的食材放入锅中，大火煮开后，改用小火慢煮1小时左右，放入适量冰糖，融化后搅匀即可。

4、川贝杏仁瘦肉汤

材料：川贝5克、杏仁10克，猪瘦肉克，姜适量。

做法：

(1)将猪瘦肉洗干净后切成块备用。

(2)将杏仁和川贝洗干净，然后把姜切片备用。

(3)把备好的食材一同放入炖锅，加入清水适量，大火煮开后，关成小火，再慢炖1小时左右，依各人口味加入食盐等调味品即可。

润肺的食材是有很多的，它们的药效也是有差异的，比如说山药合适于消化功能不好的人、白萝卜合适于有痰的咳嗽、绿豆适合内火比较旺盛的人等等。我们在食用时，最好搞懂这些食材的药效，根据个人的情况选择适合自己的，以达到最好的效果。