五月瀛湖绿意浓

金果飘香美果农

辛丑年

四月二十

编辑:寻秦君

瀛湖枇杷甲天下初夏到来，各种新鲜水果轮番上市，朋友圈都在到处搜刮采摘攻略，摘草莓、摘樱桃，摘甜瓜，你摘过枇杷吗？贴心的寻秦君，这就带你一起去陕南摘枇杷。古语道“五月枇杷满树金”，对很多人来说，枇杷止咳露喝过，新鲜枇杷却吃的少，毕竟这种水果采摘时间短，每季一上市还没出园就被一扫而光。最早的时候“枇杷”指的是胡人带来的木质弹拨乐器，也就是我们现在所说的琵琶。但因为这种金灿灿的水果与琵琶外形相像，所以也被人们称作“枇杷”。直到后来乐器拥有了专用名“琵琶”，“枇杷”这两个字才给了这个美味的小果子。枇杷原产于中国甘肃、陕西、河南、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、四川、云南、贵州、广西、广东、福建、台湾，各地广行栽培。枇杷既是是美丽的观赏树木，果实更是难得的美味。枇杷果味甘酸，供生食、蜜饯和酿酒用，亦可供药用，有化痰止咳，和胃降气之效。枇杷并不是南方专属的水果。枇杷在陕西也广有栽培，陕南的汉江流域像旬阳、白河、平利等地有大面积的枇杷种植，关中等地也有零星分布。而且，枇杷树是绿化树种，城市的公园里、厂区的绿化带里也很常见。成熟的枇杷味道甜美，营养又很丰富，有润肺、止咳的功效。再加上枇杷果期较短，因此超市、水果店里的枇杷价格一般比较贵。不如闲暇亲自去果园里采摘，既能领略山水田园风光，又能体验劳动采摘的乐趣，一举两得。瀛湖富硒枇杷位于陕西省安康市城区西南16公里处的瀛湖，是国家4A级旅游景区，水域面积77平方公里，是我国南水北调中线工程的重要水源地。这里碧水蓝天，秦巴仙境，水质优良，物种丰富，气候温和，岛屿众多，素有"陕西千岛湖"之称，是独具秦巴汉水自然风光的省级风景名胜区、陕西十大美景之一。瀛湖不仅景美，更盛产各种鱼类，瀛湖鱼宴是安康旅游不可错过的陕南美味。瀛湖周边的山地上，每年5月，黄橙橙的枇杷挂满枝头，摘一个下来，剥皮入口，满口的酸甜滋味，是安康人这个季节最难忘的味道。据《中国果树志.枇杷卷》记载，陕南地区属中国枇杷的老产区之一，栽培历史在年以上。另据《兴安州志》和《安康县志》记载，安康种植枇杷距今有多年历史。从上世纪80年代初，科技人员不断进行品种改良提升，瀛湖枇杷栽培技术日渐成熟，逐渐形成以大五星、解放钟等为主的栽培品种。瀛湖枇杷主产区在汉滨区瀛湖、流水和双龙等镇，是全国地理位置最北边的枇杷产区，面积3万余亩。这里属北亚热带湿润季风气候，四季分明，光照充足，土壤粘性适中、通透性好，有机质含量较高；果实生长期昼夜温差大，果实糖分积累多。年，“瀛湖枇杷”被评为国家农产品地理标志产品。独特的生态气候，造就了瀛湖枇杷独特的优良品质，产品远销西安、乌鲁木齐、北京、沈阳、上海、广州等全国各地，深受消费者青睐，外销量达到产量的40%以上。吃过瀛湖枇杷的人都知道，与一般枇杷不同，瀛湖清泉乡的枇杷更是果中佳品。果实圆形或卵圆形，成熟时果面橙黄、色泽鲜亮，皮薄肉厚、细腻多汁、酸甜爽口，清香怡人......生长于瀛湖的枇杷因为水源地种植，无农药污染无公害，富硒有机、绿色健康，从树上摘下就可以直接吃。果肉细腻无渣，果皮薄水分多，一口咬下去，清甜的果汁流得满手都是，无论大人孩子，甚至怕酸的老年人都赞不绝口。富硒枇杷有什么功效？据西北农林科技大学教授介绍，硒是人体不可或缺的微量元素，适量补硒有助于增强人体免疫力，具有助消化、美容、增强人体免疫力等功效。瀛湖枇杷果实圆形或卵圆形，成熟时果面橙黄、色泽鲜亮，皮薄肉厚、细腻多汁、酸甜爽口，清香怡人，撕开薄透光的果皮，金灿灿的果肉“跳”入眼帘。一口吞下，像布丁一样柔软，入口即化。果汁兜不住地往外淌，赶紧一口滋溜进嘴里，又甜又润，从喉头舒服到胃里去。小小的身体里，汁水那叫一个足，在撕皮的时候，就呼啦啦流。含糖分也多，流到手上甜得粘手。特别纯正浓郁的枇杷味，一闻全身都舒畅。8分甜蜜分微酸，又鲜又馋人的酸甜比例，实在太妙了。《本草纲目》记载，“枇杷能润五脏，滋心肺”。尤其对于季节更替引起的咳嗽，或是老烟民的咽喉炎，枇杷都有着很好的缓解效果，一吃两用，被誉为药食同源的“黄金水果”。小小枇杷好处多：?枇杷的营养价值颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等，其中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。?润肺止咳：枇杷果实包括果肉和果核在内。前者有润肺止咳，后者有化痰止咳，润肺化痰、止咳降气的作用。?减肥瘦身：枇杷有丰富的维生素、果胶、膳食纤维、柠檬酸还有钾、磷、铁等矿物质。其中维生素B会促进身体的新陈代谢速度，帮助脂肪的分解，对减肥很有好处。?预防流感：枇杷果以及枇杷叶都有着抑制流感病毒作用，对于预防和治疗一年四季的感冒都是有很大的作用的。?降胃止呕：枇杷叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。?美容：很多的水果因为富含维生素，所以都有美容的功效，枇杷也是同样，也具有美容的功效。5月0日到6月中旬，是瀛湖枇杷最佳采摘时节，西安出发走西康高速至安康汉滨区，经由S07，过瀛湖隧道行驶约13km，即可到达清泉村。清甜甘冽，汁水充盈，皮薄易剥，果肉饱满。金灿灿的健康美味，错过就得等一年，快来尝鲜！

瀛湖枇杷

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