“五月江南碧苍苍，蚕老枇杷黄”

立夏过后，春花开尽

夏木阴阴，枇杷成熟

这是湖州初夏时节的美味

五月初夏，湖州等江南地区的枇杷渐渐爬满枝头。枇杷号称“江南夏季第一果”，具有黄似橘、亮如金、圆润清香、惹人眼目的特点，是湖州人夏季走亲访友、招待贵客的必备之物。

漫漫菰城，比比皆是

枇杷主要种植于长江以南全年平均气温在12-15℃之间，冬季气温不低于-5℃和土壤平整，土层深厚疏松、肥沃，富含有机质的地区。因此，喜光、稍耐湿、喜温暖气候的枇杷能在湖州良好生长。

对于湖州人来说美食的魅力不止于吃，边采边吃才更有乐趣。湖州也有许多枇杷的采摘地，下面这些“枇杷采摘圣地”有你熟悉的吗？

吴兴区金旭农庄

德清杨墩生态休闲农庄

长兴上狮村大明农场枇杷园

叶似琵琶，故而得名

枇杷是蔷薇科、枇杷属植物，高可达10米；其小枝粗壮，为黄褐色，密生锈色或棕灰色绒毛；叶片革质，披针形、倒披针形或椭圆长圆形。之所以称其为“枇杷”，是因为它的叶子形状似乐器琵琶。宋人，寇宗奭在《本草衍义》中说：“其叶形似琵琶，故名。”

枇杷黄熟，方觉夏来

枇杷是江南最早熟水果之一，与樱桃、杨梅并称为“初夏水果三姐妹”，备受湖州地区人们的喜爱。

枇杷主要分为“白沙”与“红沙”两大类。“白沙”皮白肉黄，其形略长，外有芝麻斑点，肉软而厚，水分多，入口鲜甜；“红沙”皮肉均黄中带红。

戴复古《夏日》诗曰：“东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金”。梅尧臣写道：“五月枇杷黄似橘，谁思荔枝同此时”，说的都是江南枇杷初夏成熟时的情景。

药食同源，有灵之物

跟很多果树一样，中国人最早栽培枇杷，是作为水果食用的。到了魏晋，其药用价值被开发，陶弘景编著的《名医别录》对枇杷的药用功能始有记载。

枇杷性凉，味甘酸，最大的功效，便是润肺止咳、止渴、和胃，常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症，对感冒引起的咳嗽，或者“老烟枪”常见的咽喉炎，都有很好的缓解效果。不仅果肉可入药，枇杷的核、叶、根也有药用价值。尤其是枇杷叶，分生枇杷叶、蜜枇杷叶、炙枇杷叶，各有各的功用。

江南佳木，文艺气质

枇杷除了味美，形色亦美。文震亨在《长物志》里说：“枇杷，株叶皆可爱，色如黄金，味绝美”，四时佳果中，最具文艺气质的，莫过于枇杷。

沈周笔下的枇杷叶干净纯粹，不声不响，有静气。金农画枇杷叶，叶络历历在目，像刚学绘画的稚童手笔，笨拙中有真趣。

归有光在《项脊轩志》中说：“庭有枇杷树，吾妻死之年所手植也，今已亭亭如盖矣。”这是写给他心爱的亡妻的，笔触极为清淡，悲伤缱绻之情却难以言表。遇到归有光，留下了这样一段佳话，江南枇杷是有福气的。

五月枇杷正满林

待到枇杷成熟，一起走进果园

品尝来自初夏的美味吧！