今年行情大涨，果子没熟就被预定，如今10元1斤，农民：太后悔了。大家好，我是小乔，与你每天分享有趣的三农美食知识。立春节气已经过去一个星期了，最近北方的气温回升的十分快。前几天出门还要穿着厚厚的羽绒服，最近几天我已经换上了轻薄的毛衫。虽然最近天气变暖和了，比较适合出去游玩，但因为最近的事件导致大家都不能出门只能闷在家里。天气转暖以后还有一件事让我十分开心，那就是很多新鲜的水果马上就要上市了，3月份左右就会上市一种我特别喜欢吃的水果。

这水果可以说是南方的特产，吃起来十分的清甜，而且还可以做各种美食，目前这种水果在市场上的缺口很大，南方的农友告诉我，今年这种水果的行情还不错，果子还没有成熟，就已经有收购商开始预订了。虽然它的行情十分好，但是很多农民却不敢种植，这是怎么回事呢？我们一起了解一下。

其实我说的这种水果就是枇杷。枇杷的名字在全国来说都十分的出名，虽然很多人并没有吃过这种水果，但丝毫不影响它的名气，枇杷喜欢温暖湿润的气候，并不耐严寒，虽然目前也研究出了较耐寒的品种，但一般枇杷的种植区还是集中在南方，南方的农友告诉我，枇杷的主要产区集中在长江中下游以南的地区，比如苏州、云南、广西、福建、台湾和四川等地。

枇杷在我国十分的出名，就算是小孩子也知道常吃枇杷可以润肺止咳，可见枇杷在国人心中的地位。其实枇杷的口感也非常不错，不仅水分充足，而且吃起来十分清甜。除了口感好，它还富含丰富的维生素，其中胡萝卜素的含量在众多水果中也是高居前列的。

南方的农友告诉我，每年的3月份枇杷就会新鲜上市，今年它的市场行情还不错，今年果子还没有熟，不少种植户的枇杷就已经被预订了一些。枇杷之所以销量如此之好，这是因为最近几年的环境质量太差了，导致很多人开始咳嗽，于是不少人就会购买枇杷来煮一些糖水，经常喝糖水不仅可以补充水分也可以润肺止咳，实在是一举两得。

农友告诉我，枇杷的产量还是不错的，定植以后亩产可以稳定在斤左右，按照目前10元一斤的售价，经济效益还是十分良好的，而且目前市场缺口比较大，前景还是不错的，但是很多农民却不敢种植，这是怎么回事呢？

其实主要原因是种植枇杷十分的复杂，枇杷定植以后需要4年才可以结果，很多农民根本等不了这么久，而且琵琶不利于储存，长途运输起来十分的麻烦，所以很多农民不愿意种植枇杷。不过很多农民看到如今枇杷的销售情况十分火爆，直言后悔了

枇杷的美食做法（枇杷雪梨银耳糖水）

除了直接鲜食枇杷，更多人喜欢用枇杷煮糖水，今天就给大家分享一道枇杷雪梨银耳糖水的做法，这个糖水特别适合冬天喝，不仅可以补充水分而且可以润肺，北方的小伙伴一定不要错过，赶快和小乔一起做吧。

首先我们把银耳放入碗中，加入温水提前泡发好，银耳泡好以后切去根部，用手直接撕成小朵备用。新鲜的枇杷清洗干净，从中间切开挖去果核，留下枇杷果肉备用。雪梨清洗干净，削去果皮，切成小块备用。

取一个干净的砂锅，在砂锅中下入银耳，加入三碗清水，大火煮开以后，先煮10分钟左右，10分钟以后下入枇杷、雪梨和冰糖，继续煮10分钟左右，一直煮到银耳发黏就可以了。

你们当地有没有人种植枇杷？你喜欢吃枇杷吗？你感觉枇杷的口感怎么样？你觉得枇杷可以润肺止咳吗？赶快和小乔交流讨论一下吧。

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