枇杷是一种低能量高营养的水果，一般秋冬开花，春夏成熟，因此也被称作是“独备四时之气”的水果。

吃枇杷的好处：

一、润肺止咳，《本草纲目》中记载：“枇杷能润五脏，滋心肺”，春季感冒咳嗽时吃些枇杷，能起到润肺养肺、止咳化痰的作用。中医也常用来制药，比较有名的像“川贝枇杷膏”。

二、补充营养，增强免疫。枇杷含有丰富的葡萄糖以及多种维生素，如钾、磷、铁、钙等，其中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。枇杷的营养价值较高，有助于提高身体抵抗力。

三、有助于皮肤新陈代谢，美容护肤。枇杷富含大量维生素，有维生素A、维生素C、维生素E以及胡萝卜素，可以促进血液活性的，滋养肌肤，使得肌肤能够更加滋润有光泽。其中，维生素E还是一种抗氧化物质，可以抑制自由基对身体的伤害，有效延缓肌肤衰老的速度。

不宜吃枇杷的人群

1、胃寒的人

枇杷本身性凉，所以对于胃寒的人而言，要少吃枇杷，不然有可能会造成腹泻。

2、风寒咳嗽的人

感冒分为风热感冒和风寒感冒，其中风热感冒的人就适宜适当的吃点枇杷，而对于风寒感冒的人而言，就不宜多吃枇杷了。

3、糖尿病患者

枇杷中含有丰富的果糖和葡萄糖，算是一种含糖量比较高的水果，所以对于糖尿病患者而言，枇杷不宜多吃。

小编在这里给大家罗列几种枇杷的做法。

枇杷水

优点：润肺止咳，操作简单，老少皆宜

材料：枇杷，冰糖（也可以用蜂蜜）

步骤：

1、把枇杷洗净，去皮去核，备用

2、将枇杷放入锅中，加水没过枇杷

3、大火烧开，转小火熬制十几分钟

4、熬制过程中，等枇杷变软，加入适量冰糖，煮至冰糖融化

5、盛出，冷藏后口感更佳

枇杷膏：

1、枇杷取肉

2、把枇杷放入料理机打成泥

3、将枇杷泥倒入锅中，加水，冰糖，熬煮至黏稠（可以多熬一会）

4、放入器皿中，冷藏储存

枇杷百合银耳羹

主料：枇杷、银耳、干百合、冰糖等

步骤：

1、备好食材

2、雪耳、干百合要提前8小时浸泡好，枇杷取果肉

3、水烧开以后，放入泡发好的雪耳，加入适量清水

4、雪耳煮开，再微煮一会，然后转小火，大小火反复几次，约30分钟雪耳起胶，放入冰糖

5、倒入泡发的干百合，微煮3-5分钟

6、最后加入枇杷块，煮至枇杷变色即可

小贴士：

处理好的枇杷放置时容易氧化变色，可以将处理好的枇杷肉即使放入清水中，以减缓氧化过程。

如何取果肉：

首先，去皮。

如果枇杷已经完全成熟，那么枇杷的果皮是很好剥下来的，只要沿着摘除果蒂的部位，直接就可以把枇杷的果皮撕下来。

如果枇杷还没有完全熟透，那么可以试着用勺子或者硬币之类的硬物，在枇杷的果皮上刮几下，这样枇杷的果皮也就比较好撕下来了。

其次，处理尾部。

枇杷的尾部比较脏，带有一些绒毛和脏东西，所以枇杷的尾部一定要去除，在剥皮的时候，最后留着一点果皮，果皮和尾部连在一起，可以通过把果皮竖立在尾部旁边，然后向上拔，这样尾部也就摘下来了，如果果皮中间断裂开，就只能用手把尾部强行摘下了。

我们还可以把枇杷放入70度水中浸泡五分钟，就可以非常轻松的去皮去核，但这方法只适合做枇杷酱时用，平时吃的话，这样处理容易使枇杷的口感变差。

药用价值

枇杷叶亦是中药的一种，以大块枇杷叶晒干入药，有清肺胃热，降气化痰的功用，常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。但枇杷与其他相关的植物一样，种子及新叶轻微带有毒性，生吃会释放出微量氰化物，但因其味苦，一般不会吃足以致害的分量。

枇杷的文化

枇杷的英文Loquat来自芦橘的粤语音译。苏轼的诗中就曾提及这种水果：“罗浮山下四时春，芦橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。也有人认为芦橘这个名称为讹传。

小编提醒大家，枇杷虽好，不宜多吃，应季的时候可以适当的吃点枇杷。