七八月间的江南，暑热弥漫，已然过了百花斗艳的时节，满园子的枝叶繁茂，似乎缺了些许颜色。念起西湖的曲院风荷，往年这时候总喜欢去西湖，凉风从湖面上吹来，西湖水面波光粼粼，湖水轻轻地拍打着湖岸，岸边的柳条轻轻飘逸，湖边水田里的一池荷，张着巨大的叶片，托起粉色的荷花，或含苞，或盛开，或留着莲蓬，或折下枯枝。若是遇上雷雨，墨黑墨黑的天空，泼下一瓢雨，看着大雨倾盆而下，打得花瓣散乱、荷叶摇弋，豆大的水珠在荷叶上打转、滑落，一片碧绿如波涛般起伏，粉色点缀其中，就这么看着，水墨画般的美丽。

荷，为睡莲科、莲属，多年生水生植物。不同与睡莲，睡莲为睡莲科、睡莲属，两种植物同科不同属。莲属植物在地球上的生长时间远远早于人类祖先的出现，伴随着人类的进化。

我国作为最主要的荷花原产地之一，“荷”在中国人的生活文化中随处可见。关于“荷”的称谓，需从“何”字说起。甲骨文“何”，如人用肩担物之形，取担负、担荷之本义。“荷”的植株叶大、花大，其茎细长。《说文解字》中记载“盖大叶骇人。故谓之荷”。李时珍《本草纲目》记载“莲茎上负荷叶，叶上负荷花，故名。”早在春秋时期，人们将“荷”的各个部位赋予不同的称谓，在汉初《尔雅》记载：“荷，芙蕖，其茎茄，其叶蕸，其本密，其华菡，其实莲，其根藕，其中菂（dì），菂中薏。”荷花，又称为芙蓉，《说文解字》解释“未发为菡萏，已发为芙蓉。”李时珍称“芙蓉”为“敷布容艳之意”。

《诗经·郑风》中“隰（xí）有荷花”，语文课本上周敦颐的《爱莲说》，宋朝诗人杨万里的诗句“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”、“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”，经过中国语文的通识教育，关于荷花的诗句，几乎人人都能背上几句。

如果说文人墨客对荷的喜爱是因为她的风骨，“出淤泥而不染、濯清涟而不妖”，她的灵气，“览百卉之英茂，无斯华之独灵”，她的婀娜，“荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开”，那么远古时期能成为古人类喜爱植物，一定是因为莲藕和莲子的清香甘甜，味美且能果腹。伴随农耕社会的发展，古人在与荷花的朝夕相处中，对荷花植株各个部位的充分了解、利用，食用的同时，兼以药用。时至今日，随着科技的发展，在古代文献的基础上，现代中医学关于“荷”各个部位的用药分析也日趋深入。

荷叶

味苦、涩，性平，归心、肝、脾经。具有清热解暑，升发清阳，散瘀止血的功效。临床主治暑热烦渴，头痛眩晕，脾虚腹胀，大便泄泻，吐血下血，产后恶露不尽。

《本草求真》记载“服荷叶过多，令人瘦劣。”现代临床应用荷叶显著的降脂减肥、降糖功效，治疗肥胖、高脂血症、脂肪肝、糖尿病患者。国医大师朱良春教授针对高脂血症及单纯性肥胖、脂肪肝曾拟一方，其中即选用荷叶组方，降脂减肥汤（制苍术、黄芪、泽泻、淫羊藿、薏苡仁、冬瓜皮、冬瓜仁、干荷叶、草决明、丹参、半夏、山楂、枳壳），《温病条辨》清络饮（鲜荷叶、鲜银花、鲜扁豆花、西瓜翠衣、丝瓜络、鲜竹叶心），取荷叶清暑热、除烦渴，与辛凉清轻诸药治疗暑温余邪未尽。对于风热头痛眩晕，取荷叶上清头目、疏散风热的功效，常与桑叶、菊花等合用。

荷叶尚有升清阳，助运化的功效。《内外伤辨》张洁古方枳术丸即以荷叶蒸饭，与白术、枳实，共为丸剂，以升清降浊、健脾除胀，治疗消化不良、胃肠神经官能症等见脘腹痞满、不思饮食等。配人参、白术、山药，补脾气升清阳，以治疗脾虚泄泻。

荷叶及荷叶炭，用于各类失血症，能散瘀止血、止血而不留瘀，凉血止血，治以血热为主的各类血症。如《妇人良方》四生丸（生地、生艾叶、生荷叶、生柏叶）。

藕

味甘，性寒，归心、肝、脾、胃经。具有清热生津、凉血散瘀止血功效，主治热病烦渴，吐衄，下血。

藕，生者甘寒，若取其凉血止血、清热生津除烦功效，以生用取汁为佳。《圣惠方》中以生藕汁和蜜同服治时气烦渴；《温病条辨》五汁饮，藕与梨、葧荠、鲜芦根、鲜麦冬共取汁，以清泻邪热、生津止渴；《圣济总录》姜藕饮，取藕汁加少许生姜汁，以和胃生津，止渴止呕。秋夏季节，烦渴伤津，这些小方，加以辨证使用，即有效、也美味、方便。

藕，尚有凉血散瘀止血功效，有止血而不留瘀的特点。捣汁生用。尤宜取藕节，其味甘、涩，性平，生用捣汁，或取藕节干品煎汤，或取藕节炭入汤剂辨证治疗各类血症。

秋季气候干燥，易发鼻衄，尤其小儿易发，往往反复发生，除外其他器质性疾病后，可取鲜藕、鲜芦根50-60g煮茶代饮，或取鲜藕节捣后外敷小儿前额、后颈项处20min，同时予以干藕节煮茶代饮。

藕，熟者甘温，煮熟食用，能健脾、益血，适合脾虚、血虚患者，适用于贫血患者的日常食用。

莲子

味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。具有补脾止泻、益肾固精、养心安神功效。

去皮去心只用莲肉，称为白莲子，功效以补脾养胃为主。日常食用以白莲子为主，适合平素脾胃虚弱人群的饮食调养。《医学入门》莲肉糕，以莲肉、梗米炒用，与茯苓共为末，白砂糖调和后服用，用于病后脾胃虚弱、不能饮食。

去心留红衣，称为红莲子。莲子皮味涩。红莲子入药用，较白莲子味甘补脾益胃外，更有固涩作用，通过适当配伍，具有健脾止泻、补肾固精，应用于脾虚泄泻，肾虚遗精、带下等疾病。《施今墨对药》中记载“芡实、莲子二药伍用，相互促进，其功益彰，健脾止泻，补肾固精，涩肠止泻之功增强。”

莲子食用时应注意大便燥结不通、脘腹胀满禁用，或须配伍应用。

莲子心

味苦、寒。归心、肾经。有清心火、平肝火，止血，固精的功效。

现代中医临床常辨症应用于心经火盛诸症，如高血压、心律失常、泌尿系统疾病、抑郁症、焦虑症、失眠、小儿神经性尿频、小儿抽动-秽语综合征、小儿手足口病、围绝经期综合征等疾病。

莲子心交通心肾，《温病条辨》曰“能使心火下通于肾，又回环上升，能使肾水上潮于心。”宽带汤取带心莲子，取莲子、莲子心同用以交通心肾、补脾益精、固涩补带。

杂病心阴不足、心火偏盛，心烦失眠，莲子心配麦冬、生地、酸枣仁、柏子仁等以养阴清心安神。

上文载于《上海中医药报》第47期