“阳春三月、东风送暖，春天虽然是潮湿又容易犯困的季节，但春天有太多值得期待的东西，田间、地头、山上的奇珍异果也开始开花结果了，这些“宝贝”都是大自然的馈赠。小时候，在平江，除了一日三餐，摘野果当零食吃可能是每个孩子都热衷的小幸福……

以下是平江常见的几种野果、野菜，您吃过几种？

野果

学名山莓，是平江人最喜欢的野果之一，通常为有刺的灌木。山上、路边上都有，味道非常甜，真正的绿色食品，小时候带个瓢去山上，一摘就是一瓢，然后带回家慢慢享受。萢果实酸甜可口，有“黄金水果”的美誉，还有补肝益肾、明目乌发的功效。另外，用萢叶制成的茶还有调经养颜以及收敛止血的效果。

茶子树一种变异茶果的形成物。春天，茶树上果子很容易变异长出形状各异的茶萢、茶片，茶萢中空而果内为纤维状，茶泡，比较难找，茶片相对容易找到些，果肉厚，味甜，松脆，很爽口，小时候还喜欢吸茶子树的花，有甜甜的蜜汁从花的根部流出来，有时候甚至把整棵树的花都要吸一遍才甘心。

学名胡颓子，平江人都叫它“淘米最”，大型灌木，株高可达4m，侧枝稠密并向外围扩展，枝条上有刺，小枝褐色，上面被有很厚的银白色鳞片。叶椭圆形至长椭圆形，长5—10cm，先端渐尖，基部圆形，边缘呈波浪状扭曲。幼叶表面有鳞斑，以后变得平滑并出现光泽，背面也有银白色的鳞斑，以后变成淡绿色。胡颓子的花着生在叶腋间，每腋着生1—3朵，花期10—11月，来年5月份果实成熟。

学名虎杖，平江人都叫它酸筒杆，春、秋二季采挖，除去须根，洗净，剥皮吃酸甜可口，也可趁鲜切短段或厚片，晒干做成盐果子。分布于西北、华东、华中、华南及西南等地。具有利湿退黄，清热解毒，散瘀止痛，止咳化痰的功效。用于湿热黄疸，淋浊，带下，风湿痹痛，痈肿疮毒，水火烫伤，经闭，症瘕，趺打损伤，肺热咳嗽。

桑葚结果一般在5月份，老桑树上的桑葚都挂满了果子，压弯树枝，摇一摇就掉一地果，味道酸酸甜甜，水分多，吃桑葚会弄得嘴巴、舌头和手面上黑红黑红的，用水都很难洗干净，其实有种很简单的方法：就是用桑叶搓洗，非常容易去掉！

学名乌饭，秋季成熟，味甜，酸酸甜甜的滋味。

金樱子，有刺，需用刀剖开吃，秋季成熟，味甜，好吃。想吃它得小心刺破手，这个可以泡酒，吃了对身体很好。

也叫“流涕枣”、山萝卜，学名不知，用它做出的酸枣糕，乃是极品。看着牙齿就酸。。。

野生猕猴桃，富含丰富维生素，以及其它营养成分，被誉为“水果之王”，可以抗氧化防衰老，一般都生长在大山里，纯野生环境生长，没有农药，没有化肥，没有膨大剂，非常适合老人儿童孕妇的水果。

毛栗是山上野生的，普通板栗是人工种植繁育的。一般来讲，从外观上看，野山栗个头很小，颜色略深，一般市场上卖的话，外表有白色小绒毛。而板栗个头大。营养价值两者区别不大。

炒熟了吃

学名枳椇。一般植物的可食用部分不外乎根茎叶花果种子，而枳椇的食用部分却是果柄，果实反而不能食用。果柄成熟时黄褐色或棕褐、紫红色，膨大呈肉质状，扭曲不规则棒状，有分枝，形似鸡爪，故有名鸡爪梨。其味甘甜而略带涩，经霜之后，涩味尽去，其味尤其甘美。枳椇其味甘美，生于高大乔木之上，采摘不易。

枇杷，为蔷薇科植物枇杷的果实，中医认为，枇杷性凉，味甘酸，入肺脾肝经，可润肺下气，化痰止咳，生津止渴，《滇南本草》记载“治肺痿痨伤吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小儿惊风发热。”可配合其他药物使用，也可平常食用，是药食同源的典型例子，其核仁、叶子、花亦可入药。

野菜

又名护生草、地菜等，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌。荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等，清香可口，风味独特，柔嫩鲜香，风味独特，营养丰富，是平江人喜食的野菜。

蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，中国大部分地区均有，多分布于稀疏针阔混交林；其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口，是难得的上乘酒菜，还可以炒吃，加工成干菜，做馅、腌渍成罐头等。由于其具有“原蕨苷”，牲畜食用过量会导致死亡，人过多食用会提高癌症的发病率，它也被认为是导致日本胃癌高比率的原凶之一。

我们平时说的蒿其实是艾青草，具有祛风，除湿，调经的功效。平江人喜欢用它来做饼，清明节期间，采摘嫩叶洗净然后放入大锅蒸烂，清洗去涩味，取汁揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子，上灶清蒸或者煎炸。江浙一带也叫青团。

野芹菜不但有很多的药用价值还含有丰富的营养物质，病虫害少，是无公害食品。三月黄鳝上市，与之小炒或者做汤是平江人最爱的美食之一。

也叫野荞，具有较高营养价值，有增进食欲，帮助消化，解除油腻，健脾开胃，温中通阴，舒筋益气，通神安魂，散瘀止痛等效果，但易生气，肠胃不好的人要少吃。从野外采集后平江人最喜欢用来煎蛋。

野生小笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等，药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。小笋焯水剁碎后用来煎蛋或者小炒酸菜开胃无比。清炒小笋干也是平江人饭桌上不可缺少的一道美食。

看着这些美食，小编都流口水了，除了以上这些野果、野菜，您还吃过哪些？