冬日进补，来年打虎，年的立冬节气从11月8日开始，按照中国人的习惯，立冬节气有秋收冬藏的含义，冬季是给身体“进补”的大好时节。中医讲究，药补不如食补，所以冬季吃什么最养生，怎么吃效果最好，也是有不少学问的。有些滋补品虽然功效甚强，但得之不易，且煎服烹制繁杂、耗时耗力。本期《“食”分有效》我们就来盘点下冬季适合现代快节奏都市人群的养生秘方。

土豆有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

萝卜

萝卜有抗癌、消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀之功能，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。民间称之为“小人参”，有“萝卜上市、医生没事”之说。陈老以萝卜为原料，开发出了一系列的益寿萝卜膳，蜜蒸萝卜，可以润肺、止咳、化痰;萝卜粉条汤，可以补中益气、健脾消积食;萝卜饼，可治眩晕头痛、呕吐、食后服胀。

黄豆

黄豆含蛋白质高达40%。黄豆中还含有较多的矿物质、微量元素、维生素等。“冬补”过程中，常做黄豆菜肴包括：豆浆、黄豆芽、炖豆腐、煸豆腐皮等。

白菜

现代医学发现，白菜有一定的药用价值。多吃白菜还能防乳腺癌。陈老正是看中了白菜的这些“功能”，他冬补吃的是豆腐炖白菜和白菜汁煲粥。别看白菜很普通，可就绿色、营养而言，还非它莫属。

板栗

板栗既是果又是菜。冬季食用板栗，可以养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。尤其是粳米栗子粥，不论大人孩子，冬季常喝可以健脾胃、增食欲、强筋骨。

木耳

黑木耳是冬季煲汤的主要食材。黑木耳有滋养强壮、补血乱血、滋阳润燥、养胃通便等功用。可以用黑木耳来煲汤和配菜，如鹌鹑蛋煲木耳汤、木耳炒白菜角等。

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老年人冬天怎么补?

冬季是一个适宜进补的好季节，而且冬季也是一个适宜锻炼的好季节，只有科学的锻炼，才会有更加健康的身体。尤其是老年人。冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。

冬季进补趁天寒3养生药膳暖身补肾阳

年关将近，天气也越来越寒冷，还没有做好冬补的人们也不要急，趁着天寒，以药膳入食，滋补效果也是很好的喔!告诉你冬天吃什么好，推荐两道药膳帮你调理身体，快来学习，赶上冬补的末班车吧!

冬季是呼吸疾病的多发季节，一些哮喘患者一到冬天就反复发作或者症状加重。患者可以选择食疗药膳来调养哮喘，多吃一些健脾润肺的菜肴其次，如果工作压力太大，患哮喘的可能性会增加40%。那些发现经常无法把工作处理完就下班的人更可能患上哮喘。冬季哮喘预防饮食尤为关键，首先不要吃过于肥厚油腻的食物，也要禁忌生冷硬食物，其次饮食宜少量多餐细嚼慢咽不宜过饱，忌过咸过甜。那么冬季哮喘吃什么食疗缓解好呢?

1、杏仁粒大米粥

材料：杏仁克，大米30克，白糖克。

做法：把杏仁用开水浸泡15分钟，去掉外衣，洗净，切成小粒状，再用冷水浸泡;大米洗净，用冷水浸泡30分钟;然后将杏仁粒和大米搅均磨烂后，加入清水毫升，过滤去渣，倒入沙锅中，将沙锅置于火上，加水毫升，再加入白糖，把杏仁浆慢慢倒入沙锅中，边煮边搅，直至煮成浓汁，盖上锅盖，熄火闷5分钟即可。可随意饮用。

功效：适用于内伤咳嗽(咳嗽、痰白以及纳呆)之久咳者。

　　2、枇杷叶粳米粥

材料：枇杷叶5～10克，粳米克，冰糖50克。

做法：枇杷叶洗净后，用干净的纱布包好，加清水毫升，煎至毫升左右，去渣后加入粳米，再加清水毫升，猛火煮沸后改用小火熬成稀粥。早晚各食用1次，趁温服用;3～5天为1个疗程。

功效：本粥适用于痰热内蕴(咳嗽、痰黄或兼有发热以及呼吸困难)之咳嗽者。

3、金荞麦瘦肉汤

材料：猪瘦肉克，金荞麦克，冬瓜子30克，桔梗15克，生姜3片，红枣5枚。

做法：猪肉洗净切成块，放入沸水中;金荞麦、冬瓜子、桔梗、红枣(去核)洗干净，全部放入炖盅内，加入温开水盖好，小火隔水炖3小时即可。佐餐食用，每天1～3次，每次～毫升。

功效：本汤适用于内有热毒(发热、咳嗽、痰多以及肺脓肿)者。

4、甘蔗山药汤

材料：山药，甘蔗汁。

做法：将生山药去皮、切片，捣烂。加入甘蔗汁，用文火炖熟即可。温热服食，分2次服完，1日服1次。第二日要温热一下。

功效：常食可以止哮喘，而且有润肺的效果。

5、白萝卜胡椒汤

材料：白萝卜1个，白胡椒5粒，生姜4片，陈皮1片。

做法：加清水毫升，煎煮30分钟后，去渣留液，再加入水毫升煎煮15分钟，摇均后分别装在两个碗中，备用。可每天饮用2次，每次1碗，早晚各1次。

功效：本汤适用于抑郁胸痞(情志不畅、痰多以及痰黏难以咳出)者。

6、白萝卜蜂蜜汁

材料：白萝卜，蜂蜜。

做法：把白皮大萝卜洗干净后，挖空中心。放入蜂蜜，放入大碗内，加清水蒸煮20分钟，熟透即可食用。每天食用2次，早晚各1次，适量服用。

功效：本汁适用于急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。

小雪节气过后，气温开始明显下降。在南方，虽然没有像北方那样出现雨雪天气，但很多人还是选择随身带个保温杯，不仅能喝到热茶御寒，还能有养生的功效。喝茶有益健康，但怎么喝好?

蒲公英叶茶味道有点类似绿茶，每次冲泡时不用放太多，冲泡出来都能闻到淡淡的茶香。“其实喝蒲公英叶茶对身体比较好，有助于降火，还能抗炎。但是肠胃不好的人要少喝。”中医说，肠胃不好，喝茶比较浓时，容易拉肚子。中医分析，蒲公英叶茶微寒，有助降火，胃寒的人应该少喝，而容易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮。

据了解，常喝蒲公英叶茶，非常有益于身体健康，有清热解毒、消炎、消肿散结、祛痘等功效。多项研究还表明，蒲公英叶茶还能降低乳腺、咽喉、扁桃体等部位炎症发生的威胁性，炎症得到控制，还有利于抗癌。

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