最近泉兴推出的料理教程系列大获好评，甚至最近后台也收到了许多朋友的点菜，毕竟对着同样的食材，要有创意才能发挥出对食材的尊重。

那么今天小编就继续带来新的主角——鲍鱼。首先鲍鱼的营养价值极为丰富，中医一直认为鲍鱼具有滋阴补阳，止渴通淋的食疗功效，是一种补而不燥的海产。

日式牛油煮鲍鱼

食材：

鲍鱼、香菇、洋葱、清酒、照烧汁

首先准备好一些矶煮鲍鱼放入锅内。优质的鲍鱼采用纯正的日本加工工艺，没有将肉与壳分离，保持肉与壳粘合。

放入一块黄油，记得鲍鱼要反过来放才能更好的吸取精华。

倒入适量日本清酒。清酒与黄油交融，碰撞出不一般的口感。

倒入照烧汁，放入洋葱与冬菇，大火烹煮。等到汁水收干，捞起摆盘。

一份好的矶煮鲍鱼，经过烹饪后表面被汁水包围，咬下去的时候总是水润松软，味道层层递进。…

以前总觉得鲍鱼给人感觉很空灵高贵，实际上它也能非常接地气。快来试试看！

矶煮鲍鱼刺身

食材：

鲍鱼、芥末酱油

采取活杀的鲍鱼，没有添加药水、补水等添加剂，因此非常适合做成刺身食用。

鲍鱼的口感是非常的轻盈细腻，做法也非常的简单，把矶煮鲍鱼切成花状，即可食用。

偷偷告诉大家，若是配上清酒，更能感受到厚实肉质在舌尖上静静绽放。

是不是非常吸引呢？

究竟矶煮鲍鱼比其他鲍鱼好在哪里呢？

①使用方便，解冻后立即可以使用

②去内脏工艺复杂，没有将肉与壳分离，保持肉与壳粘合，保证纯正日本加工工艺

③纯人工进行去内脏及清洗，保证整体清洁卫生

④鲍鱼活杀，没有添加药水、补水等添加剂

⑤口味调制适中，客户可以再开发出独有风味菜式

⑥选用最合适个头鲍鱼进行加工，在能够入味的基础上保证口感

心动了吧？

营养可口的矶煮鲍鱼，还有更多的美味食材，现在只要