春末夏初，正是“黄金润肺果”--枇杷大量上市的季节。古书有记载：枇杷，止渴下气，利肺气，止吐，主上焦热，可润五脏。最近天气多变，体质偏弱的的小朋友容易感冒咳嗽，也有不少家长担心容易中甲流、二yang等，还有高热过后往往都有咳嗽症状，咳嗽久了伤肺气，所以建议家长可以适当给孩子多吃一些枇杷。

枇杷全身都是宝，枇杷叶、枇杷花、枇杷核、枇杷肉都各有不同的疗效，枇杷肉含有苦杏仁苷以及丰富的维生素B、维C等，止咳祛痰、润肺生津。

而枇杷叶有和胃下气的作用，我们平时喝的川贝枇杷膏的配方里就有枇杷叶成分。枇杷花一般是晒干后入药，枇杷花性质温和，疏风止咳且有通窍的作用，我们平时喝的川贝枇杷膏的配方里就有枇杷叶成分。

但枇杷整体是是寒凉的，所以如果想最大利用发挥它润肺止咳化痰的作用又避免脾胃受寒凉，可以把枇杷煲汤煮水食用。今天就和大家分享这道用枇杷煲汤的汤谱，老少皆宜。

食材：新鲜枇杷5-6个，胡萝卜1根，玉竹15克，南杏仁20克，蜜枣2颗，猪腱颗，生姜2片，盐少许。

做法：

1.玉竹养阴润燥、滋阴润肺，南杏也叫甜杏仁，润肺润肠通便，这两种食材一起搭配枇杷，效果更好。

2.先把玉竹和杏仁清水浸洗干净。

3.枇杷剥去外皮和果核备用，果肉大块一点不易煲煮烂。

4.猪腱提前切块汆烫，去掉血水，把所有食材放入汤锅里，大火煮沸后，转小火煲40分钟左右即可。

最后加适量食盐调味。

用猪腱或者瘦肉都可以，油脂少，不会增加脾胃消化负担，猪腱口感更爽滑一些，还能增加汤的肉味，用水果煲汤时间不用太久，一般30-40分钟左右即可。

枇杷煲煮过后不易伤脾胃，且汤的味道清甜，如果是还未成熟的枇杷，还会带一些微酸，增加食欲促消化。

家长们应该多