换季病杀手的神器——煲汤

祛湿，治感冒，止咳嗽...总有一款适合你

适用症状：

可用于肺热咳嗽、气逆咳喘，以及呕吐、呃逆等

功效：

清肺止咳化痰、降气和胃，润肺养阴、益胃生津、清心除烦的功效

材料：

雪梨一个，枇杷叶15克，川贝5克，麦冬15克，蜜枣2枚，瘦肉克（3人份）

做法：

1.药材洗净、浸泡，用布包包好。瘦肉洗净切块。

2.将药材连水、瘦肉同放入瓦煲内，加1~毫升清水。

3.武火煮沸15分钟，改文火煲45分钟，添加适量食盐便可。

功效：

益肾阳，补肺阴，健脾益胃，眩晕耳鸣，增强人体免疫功能。如果重视喝汤的朋友可以用矿泉水来炖鸡，味道更鲜美。

材料：

虫草花克，老母鸡1只，姜、葱、料酒、盐各适量

做法：

1.虫草花洗净，鸡宰杀去毛及肠杂，切块洗净过水除去血沫。

2.砂锅内放适量的水，姜，武火烧开，水开后放鸡块加料酒。

3.水开10分钟后，放虫草花入砂锅内。

4.改用文火慢炖2-3小时后即可起锅食用佐膳。

功效：

工作紧张、学习疲劳，精神压力大，很容易引致记忆力减退，而可安神补脑的莲子和核桃是首选。

将二物煲汤、煲粥有健脑益智，补气养血，强健筋骨，润燥通便，增强免疫力。核桃肉还含丰富蛋白质和钙质，有效增强身体活力。

材料：

干莲子、核桃、猪脊骨、姜、盐。

做法：

1.猪脊骨洗净。

2.核桃仁、干莲子用清水浸泡1小时。

3.猪脊骨焯水去血沫后捞出沥干。

4.沙锅加适量水烧开，加入猪骨、核桃仁、莲子煲1小时，出锅后加盐调味即可。

小贴士：

煮粥煲汤时有人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以无需剥皮。放根胡萝卜，汤水更清甜。