每年的四五月份，枇杷陆续上市。因其口感润滑香甜，营养价值高，历来颇受人们喜爱。

枇杷作为药用，也备受历代医家重视。《食经》载：枇杷「下气、止哕呕逆」。《滇南本草》谓：「治肺痿劳伤吐血，咳嗽吐痰，哮吼。」《本草纲目》说它「止渴下气，利肺气，止吐逆，主上焦热，润五脏。」中医认为，枇杷有清肺、润燥、止咳、和胃、除逆之效。而枇杷佐核桃则是有效的食疗品，每天坚持食用，能够润肺补肾，提高肺功能，增强抗病能力。

枇杷的功效

枇杷有着“果之冠”的美名，叶可入药，花可研茶，果可成食。小时候，很多孩子都喜欢“川贝枇杷膏”甜甜凉凉的口感，那时候为了吃上一口，还要假装生病咳嗽两声，为了一口吃的也是人生如戏，全靠演技了。枇杷不仅好吃，还真的可以算养生水果。

1、润肺止咳

枇杷中含有苦杏仁甙，在体内水解产生的氢氰酸能够润肺止咳、祛痰，治疗各种咳嗽；枇杷中所含的有机酸，能刺激消化腺分泌，对增进食欲、帮助消化吸收、祛痰有相当的作用；枇杷叶味苦性寒，具有降气清肺止咳的功效，对于治肺热咳嗽有效果。

2、减肥瘦身

枇杷富含粗纤维及矿物元素，并且含有维生素B1和维生素C及胡萝卜素（水果中排行第三）。吃枇杷有益于健脾、利水为本，热量低，露肉的季节就要到了，枇杷酸甜的口感适合开胃，吃了还不会胖，简直是减肥人群的必备水果。

3、烟民水果

抽烟人群的最佳选择，利肺气、润五脏，止咳化痰还有比吃枇杷更好的选择了吗？！多吃枇杷少抽烟，健健康康清清爽爽。

枇杷虽然浑身是宝，但果核和鲜叶一定不能吃！果核和鲜叶中含有少量氰化物，具有一定毒性，不要食用。再次强调！不要用新鲜的枇杷叶煮水！想要清肺止咳一定要用干制后的叶子，还要彻底刷去绒毛才可以哦。

五类人不宜多吃枇杷

1、感冒、咳嗽人群

枇杷味道属于酸甜味，会生痰。咳嗽者吃了枇杷会加重咳嗽。

2、老人与小孩

老人因为年龄偏大，胃肠功能减退。而小孩是因为胃肠功能发育尚不完全，他们若吃多了枇杷对加重对胃肠道的负担。

3、脾虚腹泻者

枇杷属于寒凉性的食物，脾虚者食用后会改变脾胃的消化功能，加重腹泻症状。

4、经期女性与孕妇

女性在经期时身体需要维持平和，经期吃多了容易出现宫寒痛经。枇杷中富含果糖和葡萄糖，孕期食用过量可能会引起妊娠期糖尿病；

5、糖尿病患者要少吃

枇杷食谱

1、糖水枇杷

材料：枇杷4只、冰糖适量。

做法：

将枇杷清洗干净，摘掉果柄，剥掉果皮；

用刀从中间切道痕，用手掰成两半；

取出果核，撕掉果肉内部的膜；

如此处理好所有枇杷，放入小汤锅中，加入1小碗清水；

开火，加入冰糖同煮；煮至枇杷果肉变色，冰糖完全融化（约8-10分钟）即可。

2、枇杷银耳羹

材料：枇杷80克、银耳20克、枸杞10克、红枣5颗。

做法：

将枇杷去皮，切成小块；

银耳用凉水泡开，撕成小片，红枣和枸杞洗净；

在锅中加入适量的清水并放入银耳，用大火煮开，然后改用文火煮2个小时；

将枇杷加入锅中再煲10分钟后关火即可。吃的时候可以调入适量的蜂蜜。

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