“寒初荣橘柚,夏首荐枇杷”--唐．柳宗元

枇杷,属蔷薇科，常绿乔木。古称无忧扇，又名金丸、芦橘、芦枝等。北宋《本草演义》中说：“其叶，形如乐器中的琵琶，故而得名”。宋祁赞它是“树繁碧玉叶，柯迭黄金丸”。

枇杷果实黄澄澄的样子，光是看着它就满口生津，一口下去清甜的汁水滋润喉咙，感觉再干燥的火气都被瞬间降了下去，一扫喉咙的不适感，让人觉得无比的舒畅，是春夏季人们最喜爱的水果之一。

枇杷，秋末冬初开花，夏季结果。

《群芳谱》说：“枇杷，秋萌，冬花，春实，夏熟，备四时之气，非他物可与比者”。

枇杷，备天地之气，成人间风物，有“四时之果”的美称。自唐宋时期开始，枇杷被视为高贵、美好、吉祥、富裕和恒久的象征，成为宫廷贡品。

中医认为，枇杷性味甘、酸、凉，入脾、肺、肝经，有润肺止咳、和胃降逆之功，适用于肺痿咳嗽、暑热声嘶、呕吐呃逆等。

《食经》言其“下气，止哕呕逆”。《日华子本草》言其“治肺气，润五脏，下气，止呕逆”。《滇南本草》言其“治肺痿痨伤吐血，咳嗽吐痰，哮吼，又治小儿惊风发热”。此外，枇杷的根、叶、花以及树之嫩皮均可入药，枇杷叶更是常用中药。

为大家推荐几款枇杷的保健药膳方：

藕百枇杷汤

鲜藕克，百合、枇杷各30克，白糖适量。

将鲜藕去皮，莲藕节洗净，切片；枇杷去皮及核，与百合同放锅中，武火煮沸后，大火炖至烂熟，白糖调味服食。

滋阴润肺、清热止咳，适用于阴虚咳嗽咳声低怯、痰少、午后潮热、颧红等病症。

枇杷川贝茶

鲜枇杷3枚、川贝3g、绿茶3克、蜂蜜10g。

用枇杷果、川贝的煎煮液泡茶饮用。

润肺、祛痰、止咳，适用于痰湿阻肺咳嗽、痰多咳声重着等病症。

冰糖枇杷膏

冰糖g，枇杷20枚。

取枇杷20枚，洗净去皮去核。先将冰糖放在锅中入沸煮开熬至化，再加入枇杷肉煮至浓稠的膏状即可。将制成的枇杷膏放入密封严实的陶瓷瓶，放置冰箱冷藏。

清肺化痰止咳、降逆止呕。适用于肺脾两虚的咳嗽。

迫不及待地塞进嘴里，是舒润的清甜，枇杷特有的清香，伴随着恰到好处的酸甜，和无比肉嫩多汁的果肉一起，瞬间融化在嘴里，清甜爽口。