我国烹饪技艺、营养学相结合，形成一个相对独立的体系。中国药膳是在中医药理论指导下，运用食物本身的特性、辅助、预防疾病、治未病、养生保健的重要方法。中国药膳在世界饮食养生领域中显示出的独特方法、独特模式，为世界各国重视、学习和引进，有广泛深远的历史影响。

今日推荐：祛痰止咳类

鸡蛋、旱萝卜各1个。于冬至前后，取粉红色大萝卜，用刀垂直切开，挖成半凹小坑，鸡蛋大头朝上，置坑内，合上萝卜，用绳捆紧但不挤破鸡蛋。再将萝卜栽入花盆内，适当浇水，保暖，日照，使萝卜成活，长出新叶。待数九过后（81天后），取出萝卜，洗净，切开取蛋，萝卜切片，入水煮熟，再将鸡蛋打入汤中（鸡蛋已散解，但不臭），待熟，不加盐。分顿食。可依上法多栽几个萝卜，多吃无妨。功能润肺化痰平喘。适用于过敏性哮喘°见《饮食与长寿》。

鲜枇杷叶、鲜竹叶、鲜芦根各18克。洗净，切成粗末，水煎10分钟，去渣滤清，趁热放入适量白糖和少许食盐搅匀。代茶饮，日1次。功能清肺化痰，止咳生津。适用于肺有热邪，发热咳嗽，咳痰稠黏，口渴津少等。也为清暑佳品。（验方）。

板栗克，精猪肉克，调料适量。猪肉洗净，切成3厘米长、1.5厘米厚的块；板栗去皮，一切两片。烧热锅，放入植物油烧开，下葱花爆香，再放入猪肉，板栗，加盐、豆豉、姜、清水适量，武火烧沸，文火炖熟。分数次佐餐。功能润肺和胃，化痰。适用于肺燥干咳，久咳，少痰等症。见《草药手册》。

松树塔3个，豆腐1块。水煮。空心服汤1碗。适用于咳嗽痰喘。见《疾病的食疗与验方》。

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