杨教授说

或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

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秋日特辑（上）

时至霜降，岭南地区的秋意日渐浓烈，告别炎热，迎来丝丝秋雨，最高气温多在30℃以下，人们则添置长袖应对早、晚的凉意。

“道法自然，顺势而为”，是中医养生要旨。“春夏养阳，秋冬养阴”，若阴阳在此处作上、下运动方向解的话，指出人们需顺应自然之气的特点以养生。日常起居应做到以下几点：

睡眠：早睡，充足、优质的睡眠有利于人体阳气的潜藏；

饮食：少辛辣，食物辛辣会引动人体阳气，不利于阳气的潜藏；

运动：不宜剧烈，选择舒缓的运动，以微微汗出为度；夜跑更应如此以利于阳气的潜藏。

除外以上日常调护要点，今天，我们更为大家推荐一款秋日养生靓汤。

今日推荐

南北杏蜜枣枇杷叶煲瘦肉

材料：

猪排骨克，南杏仁15克，北杏仁10克，蜜枣3个，枇杷叶15克，生姜3-5片，食盐适量。

做法：

（1）食材洗净，猪排骨斩件、焯水。

（2）所有材料，放入锅中，加适量清水，水沸后转小火煮1小时，调味即可。

专家点评：

秋冬时节，天气干燥让皮肤、口咽、肠胃都感觉到不适，阳光少而雾霾增，养肺才能避免咳、咳、咳。群众很需要一碗靓汤来解决以上诸多不适。中医认为，肺外主皮毛，内司呼吸，下合大肠，因此皮肤干燥、呼吸道不适，甚至是胃肠功能紊乱等诸多秋日不适，均可以通过养肺来进行调理，这是中医的“异病同治”和“整体观”的体现。南杏，味甘，北杏，味苦，合用强润肺止咳，润肠通便的功效，搭降逆气、止咳喘的枇杷叶，和中和味的蜜枣，增鲜的排骨，辟腥的生姜，熬一碗应对秋燥不适的养生靓汤。

小贴士：素脾虚泄泻便溏者少食。

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