佛手（佛手果）

别名：佛手柑、五指香橼、五指柑；

果皮和叶含有芳香油，有强烈的鲜果清香，为调香原料；

果实及花朵均供药用。

佛手果的功效

理气疏肝气不顺畅，胃胀，恶心，肠鸣，可用佛手果炖糖水或煲汤喝

化痰止咳咳嗽，痰多，日咳夜咳，可用佛手果泡蜂蜜喝；对小宝宝效果更好

健胃止吐胃胀、消化不良，可用佛手果干煲汤喝

佛手果的药用功效

味辛、苦、酸，性温。

肝、脾、胃、肺经。

疏肝理气、和胄止、燥湿化痰，主治肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满、食少呕吐、咳嗽痰多。

1、佛手治气舒肝，和胃化痰，破积，治噎膈反胃，消症瘕瘰疬。《本草再新》

2、佛手治补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛，止面寒疼，和中行气。《滇南本草》

3、佛手治痰气咳嗽：陈佛手二至三钱。水煎饮。《闽南民间草药》

4、佛手治湿痰咳嗽（包括慢性支气管炎）：佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖温服。

5、佛手治专破滞气。治痢下后重，取陈年者用之。《本经逢原》

6、佛手治久咳痰多，胸闷作痛：佛手芳香醒脾，苦温燥湿而善健脾化痰，辛行苦泄又能疏肝理气。佛手治咳嗽日久痰多，胸膺作痛者，可与丝瓜络、瓜蒌皮、陈皮等配伍。

7、佛手治气滞脘腹疼痛：佛手辛行苦泄，气味芳香，能醒脾理气，和中导滞。佛手治脾胃气滞之脘腹胀痛、呕恶食少等，多与木香、香附、砂仁等同用。

8、佛手治恶心呕吐：佛手15克，陈皮9克，生姜3克，水煎服。

9、佛手治白带过多：佛手20克，猪小肠适量，共炖，食肉饮汤。治妇女白带：佛手五钱至一两，猪小肠一尺。水煎服。《闽南民间草药》

10、佛手治哮喘：佛手15克，藿香9克，姜皮3克，水煎服。

11、佛手治肝气郁结、胃腹疼痛：佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。

12、佛手治肝郁胸胁胀痛：佛手辛行苦泄，善疏肝解郁、行气止痛。佛手治肝郁气滞及肝胃不和之胸胁胀痛，脘腹痞满等，可与柴胡、香附、郁金等同用。

13、佛手的果实还能提炼佛手柑精油，是良好的美容护肤品。佛手的花与果实均可食用，可作佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪肠等；有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功效。

14、佛手治鼓胀发肿：香橼去瓤四两，人中白三两。共为末，空腹白汤下。《岭南采药录》

15、佛手治醒胃豁痰，辟恶，解酲，消食止痛。《随息居饮食谱》

16、佛手治慢性胃炎、胃腹寒痛：佛手30克，洗净，清水润透，切片成丁，放瓶中，加低度优质白酒毫升。密闭，泡10日后饮用，每次15毫升。

17、佛手治肝胃气痛（包括慢性胃炎，胃神经痛等）：鲜佛手12—15克（干的6克），开水冲泡，代茶饮。或佛手、玄胡索各6克，水煎服，治胃气痛有效。

18、佛手治老年胃弱、消化不良：佛手30克，粳米克，共煮粥，早晚分食。

19、佛手煮酒饮治痰气咳嗽。煎汤，治心下气痛。《本草纲目》

佛手果的配伍应用

1、胸腹胀痛：佛手果气味清香，药性平和，虽属辛苦而温之品，却无燥烈之弊，能入肺、肝、脾、胃四经，对诸气滞均可应用。

用治肺气郁滞胸闷及脾胃气滞，可配木香、枳壳等同用。

用治肝气郁结及肝气犯胃之症，可配青皮、川楝子等同用。

2、痰多咳嗽：佛手果化痰止咳之力较弱，而兼理气宽胸之功，故对咳嗽日久痰多，而见胸膺闷痛者甚为适宜，可配橘络、丝瓜络、枇杷叶等同用。

佛手果的食用方法

1、佛手柑姜汤

佛手柑10克，生姜6克，白糖适量。

①把生姜去皮，与佛手柑一齐放入清水中洗净，取生姜切成片。②将砂锅洗净，把生姜片、佛手放入锅内，加清水适量，置于火上煮1小时，去渣留汁，加入白糖即成。

2、佛手果玫瑰茶

玫瑰花三钱、佛手二钱，

①先将佛手加水煎煮约二十分钟。②再用佛手药汁冲泡玫瑰花，代茶饮服。

3、冰糖炖佛手果

冰糖、佛手果。

①佛手果洗净哦，然后切片。②准备炖盅，放入两杯水、佛手果以及冰糖。③大火煮开后转小火慢炖40分钟就可以了。

1、阴虚有火，无气滞症状者慎服佛手。

2、痢久气虚，非其所宜。

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