枇杷鲜，只10天。夏正浅，恰枇杷少年。味美，色鲜，株叶皆可爱。秋萌，冬花，春实，夏熟，草木葳蕤间，悄然盈满，短暂相见。5月熟，5月鲜，相思味只余10天。一簇簇的黄金丸，透过浓郁的枝叶，像风华正茂的太阳，倔强又乖顺地眨着眼。动人的果子，清香鲜甜，挂牵着流金的夏天。恍惚间，生命里种下的枇杷，已是深深款款，扎根在驷之过隙的岁月，伸展出亭亭如盖的想念。甚爱江南枇杷，此刻恰当鲜。若再等10来天，就吃不到这软嫩酸甜的相思之味了。有诗赞曰：“树繁碧玉叶，柯叠黄金丸。”一到五月，枇杷果子便挂在枝头，衬着鲜绿的树叶，更显满树金光闪烁。无论有多少种枇杷，在初夏时节，心中总会想起浙江象山县的白沙枇杷。念念不忘，郁郁葱葱的枇杷树上，那一颗一颗小巧的、椭圆形的果子。可能是因为象山枇杷滋味实在美味，甜嫩多汁的果肉入口而化，食客也仿佛被甘甜的汁液浸透，瞬间烦恼全无。又或许它实在太可爱，椭圆圆的样子，天真烂漫，蓬勃肆意，颇似一个活泼顽皮的少年郎。再或者江南文人多细腻，情趣盎然，总能于这美物中发现别样的风情。画家喜欢画枇杷，枝叶涛涛，硕果累累，虽然宜静宜动，却也还是适宜多些欢喜气息的，再配上山石蝶鸟，都能横生妙趣。乱蓬蓬的枝叶，昂扬纷飞，衬着热情洋溢的鹅黄，鲜衣怒马，无限风光。沈周卧游图·枇杷文人也都爱写枇杷，最华彩的一笔，出自归有光的《项脊轩志》：“庭有枇杷树，吾妻死之年所手植也，今已亭亭如盖矣。”每次读起这句，总能联想起苏轼那篇《江城子》：“十年生死两茫茫，不思量，自难忘。千里孤坟，无处话凄凉。”虽不似苏轼“明月夜、短松冈”那般断肠，却有了另一番脉脉温情。赵佶枇杷山鸟图浸润了这些微妙的文人气息，地处江南的象山枇杷在美味之外，总别有一种风情。有故事、有相知、有思念、有物灵。我们的情感仿佛也像庭中的那棵枇杷树，逆着时间，抽枝散叶。珍惜、守候，多年之后亭亭如盖的，不只是枇杷，更是恒久的深情。点击下列小程序购买▼枇杷是一种特殊的果木，“独备四时之气”：秋天养苞，冬天开花，春天结实，夏天成熟。成熟后，浅黄黄的、暖洋洋的，最是惹眼，像一颗颗午前的小太阳，洒落在各个角落里，闪耀着，跃动着，让人间烟火多了几许明亮。枇杷主要是沿着长江流域栽培，在汉代时是珍异之物，在唐代时也被列为贡品。现在已经普及开了，但产量毕竟不比那些稀松平常的水果。再加之上市时间短，果子太娇气，不好运输……所以出了原产地，就不太容易吃到。就像这来自浙江宁波象山县的白沙枇杷，还没怎么开吃，便只剩下10天左右的鲜果期，食客定要抓紧。在北方，枇杷少见，人们却对枇杷的周边产品很熟悉，比如枇杷膏、川贝枇杷露等等，都是生津补气的良药。不过它们的成分并非果肉，而是枇杷叶——即便不能满足每个人的口福，枇杷也有另外的方式，舍身来关怀。但这次，我们在象山县找到世人盛赞的白沙枇杷，将这夏日大好时光悉数奉献。浙江象山的白沙枇杷，也有“白玉”之名，形容的便是这水灵灵的果肉。它皮薄易剥，肉厚汁多，贴在口腔边、味蕾上，满嘴四溢着甘甜，或许还略带点酸。由喉送到胃里，有如一道清冽的泉水流过，身心俱爽。象山县也叫象山半岛，地处东海边，被海洋半包围。这里的枇杷种植史可追溯到多年前。日复一日，枇杷吹着海风，看着海景慢慢长大。沿海特有的气候和土壤，使得其果实尤为细嫩多汁。而且等到枇杷长到一定大小时，果农还会疏果。原本结满果实的枝头，只保留3-4个优势果。疏果过后，果农还会采用十分耗时，但又更有效的物理方法——阳光套袋种植技术，防止虫害。一个挨一个套上果袋，不仅不会产生农药污染，还能让果子保持水分，更充分的吸收营养，这样才能让每颗枇杷都又大又甜。只待那五月，食客能亲尝这娇黄饱满、肉肥多汁、鲜甜适口的上好枇杷。只是美好的东西是如此短暂，如此美味的枇杷，却只剩下10天左右的黄金赏味期。而且为保证新鲜，果农收到订单后才会采摘，之后还要再挑选精果。所以呈现在你面前的将是，那些仍旧带着山林气息的新鲜好果实。初夏的枇杷，熟成了雅致的鹅黄，仍是一副涉世未深的样子。它不辜负任何一个季节的阳光和雨露，像得志的少年，用大把的时间面对看不够的世界，永远年轻苍翠，结着赤诚的果子。夏日时鲜，刚好有枇杷，为这个特殊的时节，补充着清香的汁水。小小的果子，适宜浅尝，又余味无尽，有鲜甜，有酸爽——夏日的味觉记忆，大抵便是如此了。它谈不上贵重，但也算是稀罕。但总给人亦温暖，亦清凉的感觉。想来，诗人用“黄金丸”来称呼枇杷，确是恰到好处的：既指它悦目喜人的模样，也像言其珍稀可贵。每次回味枇杷的滋味，都会让人依稀想起，在某个初夏的晴午，沐着暖阳，杂着甘酸，穿行于流年的界限。短暂的灿烂，亦是永恒的少年。点击下列小程序购买▼点击下方阅读原文进入『谁最中国』微商城，立即购买预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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