“黄脸婆”这个审美概念是中国独有的，因为气色不好、面色发黄的女人太常见了。要改善“黄脸婆”的状态，在补血的同时一定要兼顾到补气。冬季是最好的消灭“黄脸婆”的季节，所以趁热打铁，赶紧准备“脱黄”膳食吧！

主料：

红豆(克)、陈皮(1个)、莲子(80克)

制作步骤：

1、提前一个晚上将红豆泡上；

2、将莲子和陈皮泡上半个小时；

3、泡好的陈皮去掉里面的薄膜后剪成小细丝；

4、将准好的红豆、莲子和陈皮一起放入高压锅中，再放入两倍的水；

5、高压锅上汽后再转为小火二十分钟；

6、盛入碗中，稍凉时放入蜂蜜；

7、美容养颜又清凉解暑的甜品就完成了。

小窍门：1、红豆泡的时间需要长点，最好提前一个晚上泡上；莲子和陈皮只需泡上半个小时以上；

2、再将泡过它们的水一起倒入高压锅中，水量是红豆等固态物的两倍；

3、高压锅压制半个小时，如果红豆没有泡多长时间，须延长压制时间；

4、蜂蜜要等红豆沙温凉后再放入，当然也可以放入冰糖或者白糖。

主料：

阿胶(克)、黑芝麻(克)、核桃(克)

调料：

冰糖(适量)、水(适量)

制作步骤：

1、阿胶提前放入盆中放水浸泡氧化

2、黑芝麻洗净炒熟，核桃炒熟备用

3、冰糖放入浸泡好的阿胶里用小火熬

4、将阿胶熬至浓稠

5、放入黑芝麻

6、再放入核桃搅拌均匀

7、拌好的阿胶放入不沾盘中冷却

8、冷却好的黑芝麻核桃阿胶切成条方便食用

主料：猪肝(50g)、瘦肉(50g)、小青菜(30g)、稻米(1量杯)调料：白醋(1茶匙)、料酒(2茶匙)、盐(1茶匙)制作步骤：

1、猪肝洗净切小丁，瘦肉去筋膜，用刀背将肉敲打松散，切同样大小的丁；

2、猪肝和瘦肉分别放在两个碗里，猪肝中加入料酒和白醋，瘦肉中加料酒，腌20分钟左右，青菜切丁备用；

3、备好米，淘洗干净后，倒入电饭锅中，加入足量的水；

4、30分钟后，将腌好的猪肝和瘦肉加入，搅拌均匀，盖锅煮约20分钟；

5、再加入青菜，煮至熟，盐调味即可出锅。

小窍门：1、猪肝加白醋可以去除血水，料酒去腥；

2、刀背敲肉，可至肉松散，口感更好；

3、这道粥也可以做给小婴儿吃，前提是需把猪肝和肉都做成泥状；

4、瘦肉和猪肝中都含充足的铁，所以这道简单美味的粥还是补血良品哦。

主料：

猪肝(适量)、黄芪(适量)、枸杞(适量)、姜(适量)

调料：

白酒(少许)、盐(适量)、鸡精(少许)、胡椒粉(少许)、香油(少许)

制作步骤：

1、猪肝切薄片，泡一小时血水。中途多换几次清水。

2、姜片切细丝，枸杞洗净备用。

3、很重要的一步。适量黄芪放入砂锅里煮水，量多少可以随意。或者黄芪泡开水里半天。

4、泡好的猪肝洗净，放入碗里，加姜丝、枸杞。适量盐和胡椒粉、鸡精。一定要滴几滴白酒。

5、泡好的猪肝洗净，放入碗里，加姜丝、枸杞。适量盐和胡椒粉、鸡精。一定要滴几滴白酒。

6、最后，把煮好的黄芪水过滤，加入碗中。上蒸锅蒸制30到40分钟。出锅后几滴香油就好啦。

主料：

当归(15克)、黄芪(10克)、红枣(15克)、鹌鹑蛋(4颗)

调料：

冰糖(20克)制作步骤：

1、把材料准备好。

2、红枣洗干净去核。

3、黄芪、当归用清水泡浸5分钟后用清水冲洗干净。

4、鹌鹑蛋加水煮熟。

5、剥去外壳。

6、把鹌鹑蛋除外的所有材料倒进锅中，加入适量清水。

7、大火煮后转中小火，煮10分钟后加入鹌鹑蛋，再继续煮10分钟，熄火，焖10分钟。

8、装碗开吃。

9、每个星期喝一次。

10、生理期后再连续喝上三天，肯定会面如桃花。

小窍门：

1、材料里的冰糖可换成红糖。

2、材料里的鹌鹑蛋可不要或换成鸡蛋。

3、以上材料是一个人份量。

主料：

牛腩(g)

调料：

番茄(3个)、西芹(2根)、洋葱(1个)、胡萝卜(1根)、水(适量)、葱姜蒜(少许)、香叶(2片)、橄榄油(10g)、迷迭香(少许)、盐(少许)

制作步骤：

1、锅中倒入5g橄榄油，葱姜香叶煸炒出味儿

2、加入胡萝卜，洋葱，西芹

3、翻炒，稍稍变软

4、加入焯水洗净的牛腩，继续翻炒

5、加水，没过牛腩1cm左右的高度，大火烧开，小火慢炖一个小时

6、捞出牛腩，其他都不要

7、倒入5g橄榄油，煸炒葱姜末

8、加入番茄继续煸炒，出汤汁

9、加入洋葱煸炒

10、加入胡萝卜，牛腩煸炒

11、撒入迷迭香

12、倒水与牛腩齐平即可，大火烧开，调入盐，小火20分钟左右，收汁即可

小窍门：

准备：牛腩焯水备用，西芹切段，洋葱胡萝卜切块，葱姜切片，番茄切大块，姜蒜切末

西芹，可以用欧芹替换

迷迭香，也可以使用新鲜的，味道更加浓郁（没有也可不加）

牛腩，文火慢炖的时间可以是40-60分钟，按自家口味调整

炖煮过牛腩的汤，可以留着，倒掉浪费哈

主料：

上好乌骨鸡(一只)

调料：

花旗参(适量)、枸杞子(适量)、熟火腿(适量)、盐(适量)、葱姜(适量)、清水(适量)

制作步骤：

1、乌鸡洗净斩成大块儿，凉水入锅，大火煮开，保持沸腾1、2分钟，出净血沫；

2、捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净；

3、将鸡块儿放入炖锅，加入适量开水和葱姜，大火煮开后转小火，加盖焖炖至鸡块儿7、8成熟，用筷子稍用力能扎透即可；

4、熟火腿剔除皮脂，切成小粒，不用太多，每人份有个10来粒就行；

5、将火腿和数片花旗参一起放入炖盅；

6、取适量鸡块儿和煮鸡的原汤，加入炖盅；

7、再加入适量盐和几粒枸杞子；

8、蒸锅上汽后将炖盅放入蒸屉，盖上炖盅盖，再盖上锅盖，大火炖30分钟左右，即可。

小窍门：没有熟火腿也可以不加，或者加入些高汤、鸡精、味精……都可以增加鲜味儿。其实，只要鸡够好，什么都不加，也很鲜美。

主料：

熟猪血(克)、水发黑木耳(克)、豆腐(克)、瘦肉(克)

调料：

油(适量)、盐(适量)、葱(适量)、姜(适量)、胡椒粉(适量)、香菜(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)

制作步骤：

1、买回来的熟猪血洗净切片，煮锅放水烧沸，放入姜片和少许料酒，下切好的猪血片焯水一下去除血腥味。

2、瘦肉洗净切薄片，切三片姜备用。

3、豆腐切片，葱和香菜洗净切细备用。

4、水发黑木耳洗净撕成小朵备用。

5、把切好的瘦肉和姜片放入煮锅里，加入适量水煮沸后撇去浮沫，改小火煮十分钟。

6、放入黑木耳煮二十分钟。

7、放入猪血同煮一会。

8、放入豆腐煮一会。

9、调入胡椒粉、盐和鸡精。

10、淋入少许香油，放入葱和香菜即可关火。

小窍门：

1、买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里焯一下，去除猪血特有的味道。

2、烹调猪血时最好要用葱、姜等佐料，用以压味。能吃辣的放一些辣椒味道更好。

世医堂冬季膏方今冬推荐

★阿胶膏……………………………………………

亦称驴皮胶，精选山东东阿正宗驴皮，经煎煮、浓缩熬制而成，具有补血，止血，滋阴润燥之功效。

■食用方法：烊化兑服，每日2次，每次3～9克，以适量开水溶化后加少许糖或奶粉服用。

■功能主治：补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。

★十全大补膏………………………………………

人参、肉桂、白术、茯苓、黄芪、炙甘草、当归、白芍药、川芎、地黄,蜂蜜。

温补气血。

五劳七伤、诸虚不足、潮热骨疼、不思饮食、面色萎黄、夜梦遗精、脚膝无力、脾肾气弱、五心烦闷、忧虑伤血气、喘嗽中满、及病后未复等症。

★川贝雪梨膏………………………………………

雪梨、川贝、枇杷叶、杏仁、瓜蒌、紫苑、蜂蜜等

生津利咽，润肺止咳。

宜冷藏

十二个月

开水冲服，一次9-15克，一日2-3次

★固本培元膏………………………………………

■成分：补骨脂、肉苁蓉、炒黑芝麻、制首乌、核桃仁、山萸肉、五味子、黄精、巴戟天、当归、熟地黄。

性状：黑色膏状流体并具核桃仁小颗粒悬浮。

■功能：补肾壮阳，延年益寿。

■主治：用于一切虚证，体虚乏力、阳痿早泄、性冷淡及病后体力恢复的辅助治疗等。

■用法用量：口服，日一次，每次30ml。

贮藏：低温保存。

★健胃消食膏……………………………………

■成分：山楂、麦芽、神曲、桂皮、莱菔子、炒白术等。

■功能：健脾开胃，消食化滞。

■主治：气血凝滞，食积胀满，饮食不佳，大便不畅等症。

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