《枇杷花》

[宋]董嗣杲

种接他枝宿土乾，花开抵得北风寒。

蛹须负雪疑蜂蛰，毛叶粘霜若蝟攒。

蕤破极冬悬蜡蒂，果收初夏摘金丸。

冻香便觉饴如蜜，树掩卢村月色宽。

种接他枝宿土乾，

枇杷具生长快、结果早的特性，嫁接3-4年就开始结果，10年后进入盛果期，20-40年产量最高，以后逐年下降，70-年进入衰老期。实生树寿命更长，但结果较迟。枇杷对土壤适应性强，但以土层深厚、土质疏松、含腐殖质多、保水保肥力强而又不易积水，pH6左右的砂质壤土为佳。由于平原及缓坡山地均可生长，所以适宜山地和丘陵生长。

枇杷的好种是出来名的，有陆游的诗为证：

《山园屡种杨梅皆不成枇杷一株独结实可爱戏作》

杨梅空有树团团，却是枇杷解满盘。

难学权门堆火齐，且从公子拾金丸。

枝头不怕风摇落，地上惟忧鸟啄残。

清晓呼僮乘露摘，任教半熟杂甘酸。

花开抵得北风寒。

枇杷花是圆锥花序顶生，长10-19厘米，具多花；总花梗和花梗密生锈色绒毛；花梗长2-8毫米；苞片钻形，长2-5毫米，密生锈色绒毛；花直径12-20毫米；萼筒浅杯状，长4-5毫米，萼片三角卵形，长2-3毫米，先端急尖，萼筒及萼片外面有锈色绒毛；花瓣白色，长圆形或卵形，长5-9毫米，宽4-6毫米，基部具爪，有锈色绒毛；雄蕊20，远短于花瓣，花丝基部扩展；花柱5，离生，柱头头状，无毛，子房顶端有锈色柔毛，5室，每室有2胚珠。枇杷适宜温暖湿润的气候，在生长发育过程中要求较高温度，年平均温度12-15℃，冬季不低于-5℃，花期及幼果期不低于0℃为宜。其主要产区年平均雨量多在0毫米以上，但春季雨水过多，易使枝条徒长，故在多雨地区要适宜在排水良好的缓坡山地生长。

枇杷花的凌寒开放也是非常有名的，有不少诗句可以证明：

[唐]羊士谔的《题枇杷树》

珍树寒始花，氛氲九秋月。佳期若有待，芳意常无绝。袅袅碧海风，濛濛绿枝雪。急景自馀妍，春禽幸流悦。

[宋]宋祁《草木杂咏五首·枇杷》

有果产西裔，作花凌蚤寒。树繁碧玉叶，柯疊黄金丸。上都不可寄，咀味独长叹。

蛹须负雪疑蜂蛰，毛叶粘霜若蝟攒。

枇杷叶片革质，披针形、倒披针形、倒卵形或椭圆长圆形，长12-30厘米，宽3-9厘米，先端急尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄，上部边缘有疏锯齿，基部全缘，上面光亮，多皱，下面密生灰棕色绒毛，侧脉11-21对；叶柄短或几无柄，长6-10毫米，有灰棕色绒毛；托叶钻形，长1-1.5厘米，先端急尖，有毛。

枇杷叶的药用让它成为赠礼佳品，有诗为证

[唐]司空曙《卫明府寄枇杷叶以诗答》

倾筐呈绿叶，重叠色何鲜。讵是秋风里，犹如晓露前。仙方当见重，消疾本应便。全胜甘蕉赠，空投谢氏篇。

蕤破极冬悬蜡蒂，果收初夏摘金丸。

枇杷果实球形或长圆形，直径2-5厘米，黄色或桔黄色，外有锈色柔毛，不久脱落；种子1-5，球形或扁球形，直径1-1.5厘米，褐色，光亮，种皮纸质。果期5-6月。

枇杷果的特点让人印象深刻，古人常用金橘、金弹、金丸比喻，有诗为证：

[宋]杨万里《枇杷》

大叶耸长耳，一梢堪满盘。荔支分与核，金橘却无酸。雨压低枝重，浆流水齿寒。长卿今尚在，莫遣作园官。

[宋]梅尧臣《依韵和行之枇杷》

五月枇杷黄似橘，谁思荔枝同此时。

嘉名已著上林赋，却恨红梅未有诗。

[宋]牟巘五《题束季博山园二十首·枇杷坞》

落落金弹丸，飞鸟不敢下。

卢橘不到吴，杨梅同过夏。

[宋]邓深《枇杷六言》

大似明珠径寸，黄如香蜡成丸。

落处韩嫣遗弹，可怜不救饥寒。

冻香便觉饴如蜜，树掩卢村月色宽。

枇杷是美丽观赏树木和果树。果味甘酸，供生食、蜜饯和酿酒用；叶晒干去毛，可供药用，有化痰止咳，和胃降气之效。木材红棕色，可作木梳、手杖、农具柄等用。

枇杷的好吃是有目共睹的，它还成为了御赐之物，有诗为证：

[明]于慎行《赐鲜枇杷》

嘉名汉苑旧标奇，北客由来自不知。

绿萼经春开笼日，黄金满树入筐时。

江南漫道珍卢橘，西蜀休称荐荔枝。

千里梯航来不易，怀将余核志恩私。