对枇杷如此偏爱，不是现代人的“特权”，古人早就将枇杷当成宝贝，白居易说：“淮山侧畔楚江明，五月枇杷正满林”，在中国已经有多年历史的枇杷，用酸甜可口的滋味征服了中国人。

既然中国人这么爱吃枇杷，那枇杷有从中国走出去吗？当然有，除了中国以外，日本、印度、巴西、以色列、土耳其、西班牙等地都有栽种枇杷，其中离中国最近，受中国文化影响最大的日本，种植枇杷的历史已经超过一千年。

但吃枇杷这件事，还是我们中国人在行，其他国家的人确实很难明白这番风雅。再加上枇杷的时令性非常强，皮薄肉嫩的，随便磕碰一下就会变黑变烂，运输极为不便，因此在其他国家，枇杷并没有如同中国这样流行。

中国人认为，枇杷有“润肺”的功效，称呼一句“肺之果”名副其实。但做成润肺膏、枇杷膏的原材料并非酸甜多汁的果肉，而是枇杷叶，叶片中含有的成分有消炎止咳的作用。

从中医角度来看，枇杷叶属于味苦的药材，对湿热上火引起的咳嗽、喉咙发炎有很好的疗效。千年来，枇杷叶的止咳功效得到时间的验证，而现代医学则查明枇杷叶含有的枇杷苷和乌索酸等物质有消除炎症、降噪止咳的作用。

但是，枇杷叶同时是含有剧毒的药材，虽然药用价值很高，但食用方法不当，或是处理不当，就如同毒药一般，会危害人类健康。因为枇杷的鲜叶片和果核（种子）里都含有氰化物，这可是剧毒的玩意儿。

所以当你想要润肺止咳时，可别自作聪明搞来枇杷鲜叶来泡水喝，这可是自己泡了一杯毒药，也别听一些中医叫你买枇杷叶回去熬水喝，这弄不好就是氰化物中毒，医院的。

当然了，在吃枇杷这件事情上，大部分人考虑的不是有没有药效，而是好不好吃。我国有四个产地的枇杷特别好吃，号称枇杷界的“四大天王”，分别是苏州西山青种枇杷、苏州东山白玉枇杷、攀枝花米易枇杷、云南蒙自枇杷。

其他国家移植了我们的枇杷，但是怎么都种不出好吃的果实，就连日本这种在水果上花费大量精力的国家，也没办法产出比中国更好吃的枇杷，正是因为枇杷是在特殊的地理条件下才能长成的娇贵水果。

中国枇杷看江南，江南枇杷看苏杭。江南水乡，产出软糯水嫩的枇杷，就像当地的姑娘一样娇滴滴的，还未吃就芳香四溢，品一口清甜可人，让人每年都等着5月份这短短的时节，要吃一口当年当季的“鲜”。