随着秋燥的来临，身边许多的患者朋友都出现了“咽干痛”、“口唇干燥”“干咳无痰”等“燥”症表现。今天小编就为大家带来一款止咳润肺的经典食疗——雪梨川贝炖冰糖

雪梨川贝炖冰糖

雪梨川贝炖冰糖

做法步骤

Step1

①.雪梨不削皮，故要清洗干净。

②雪梨顶部切开，用刀切三角，把雪梨芯切开。

③用勺子挖干净雪梨芯，不要挖穿雪梨底部。

Step2

①川贝泡洗干净。

②把冰糖和川贝放入雪梨内。

③雪梨放进大碗里，碗里放点水，盖上刚切些的顶部。坐入大锅隔水炖。

Step3

①中火炖一小时左右，喜欢雪梨软熟些就炖久些。

②炖好后出锅。

③趁热吃（小心烫），先吃雪梨内的药液，再吃梨肉。

温馨提示——

1、梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。雪梨含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，营养丰富。2、川贝又叫川贝母，是一味中药，味苦、甘，食用本膳时可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。　3、以上二物与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天食用。化痰止咳润肺，平时也可以炖来润肺护嗓。

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来源/康华国医

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