枇杷糖是孩提时期，感冒咳嗽拒绝吃药时，妈妈学着改良的小药方。而今仿照妈妈的做法，留取枇杷的果肉为汁，无一丝药苦，唯有果实的清香和麦芽糖的甘甜，仿佛回到无忧无虑的童年，拿着手中的糖果蹦蹦跳跳，耳边萦绕着妈妈的细细叮嘱。清肺止咳、清热解暑

By古人食

用料

枇杷汁克黄冰糖克麦芽糖50克

做法步骤

1、准备材料；

2、新鲜枇杷去皮去核；

3、捣为枇杷汁；

4、过筛，留取果汁；

5、将枇杷汁，冰糖，麦芽糖倒入砂锅；

6、中火烧开，用漏勺将泡沫打掉，转小火慢熬；

7、熬为膏体状，用筷子蘸一下滴水里马上变硬即可；

8、离火用勺子搅拌至泡沫消失；

9、快速的在糯米纸上或模具中定型，冷却后脱模。

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