五月，关于枇杷的季节

By鱼家二菇凉

1、自己家种的枇杷，

、老枇杷叶，偏黑褐色，不要嫩的，正反面反复清洗干净，背面绒毛用刷子刷掉，

3、用适量的盐水再清洗一下

4、放进锅里煮，大火烧开之后，转小火再煮半个小时，（最好用砂锅煮）煮的途中会出现白色的漂浮物，因为枇杷叶上会分泌出白蜡。一般是枇杷叶在生长过程中分泌的白蜡，这种白蜡对枇杷叶可以起到保护的作用，而经过长时间的蒸煮，这种蜡状物质很容易被水蒸出，从而漂浮在水面上形成白色漂浮物。不过这种蜡质对于人体是没有危害的，只是可能会影响饮用的口感，所以可以用勺子捞出这层白沫扔掉以后再食用就可以啦

5、枇杷，用盐水浸泡一下，去除表面残留的农药与灰尘，

6、去皮，去籽，去除里面的囊膜，切成两半，再用清水清洗一遍，

7、买的是老冰糖，也称黄冰糖

8、把枇杷用榨汁机打碎一下，或者捏碎一下，（不要渣或者杯底残留物的话，就用过滤袋把枇杷汁挤出来，我煮的就是捏碎的，冲水的时候杯底会有枇杷颗粒）

9、锅里放入前面煮好的枇杷叶水，跟捏碎的枇杷，加入冰糖大火烧开，小火慢炖，炖至粘稠即可，冒大泡的时候，就要用勺子不停的搅拌，防止粘锅。冒小泡的时候，就可以放入川贝粉的，川贝粉最好叫药店磨碎一些，

10、我这个就是药店打的川贝不够碎，会有白色的颗粒，但是不影响药效哈，泡水的时候，一起吃下去就可以啦

11、煮好之后，放入密封罐保存，待冷藏过后，放冰箱冷藏，

1、自制的最好在一个月内喝完哦

13、泡水好好喝，酸酸甜甜的，

14、“女孩子的第六感到底有多准？就是当她问你问题的时候，你最好说实话。因为，她根本就是揣着答案问你问题的啊”

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