立夏之后，枇杷在很多地方都开始陆续上市，尤其是在南方为夏天常见的一种水果，因为它酸甜可口，还可以润肺解渴，成为很多人喜爱的入夏水果之一。

枇杷因“秋萌、冬华、春实、夏熟，备四时之气”，被誉为“果中之皇”。其浆汁清香甜美的枇杷不但味道适口，而且营养丰富。每百克鲜枇杷含碳水化合物7克，蛋白质0.7克，粗纤维0.8克，钙22毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素1.3毫克，磷36毫克，抗坏血酸3毫克。其胡萝卜素和磷的含量，比荔枝、菠萝、香蕉、柑橘都高。

提到枇杷，很多人都知道它对肺有好处，实际上对五脏都有益，比如《日华子本草》中记载枇杷“治肺气，润五脏，下气。止呕逆，并渴疾。”《滇南本草》中记载枇杷能“治肺痿痨伤吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小儿惊风发热。”

但是，很多人吃枇杷却不知道必须是非常熟的枇杷才有养生保健的功效，为什么这么说呢？《本经逢原》中记载枇杷：“必极熟，乃有止渴下气润五脏之功。若带生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中满泄泻。”所以说，有酸味的枇杷不能下气润五脏。

需要提醒大家注意的是，《随息居饮食谱》中说枇杷“多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之。”因此，一般人也不要多吃，尤其是脾虚的人更要少吃！

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