“庭有枇杷树，吾妻死之年所手植也，今已亭亭如盖矣。”

——明代归有光《项脊轩志》

枇杷的功效与作用

枇杷的主要功效可以治疗肺热咳喘，吐逆，烦渴。主要作用可以润肺下气、止渴。果：清肺生津止渴;核：祛痰止咳，和胃降逆;花：解表止咳，主治伤风感冒、咳嗽咳痰等证。用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。

每年5到6月间，枇杷成熟，与樱桃、梅子并称为“三友”。枇杷的全身都是宝，除果实外，枇杷花、枇杷核等都有各自功效。

历代对枇杷的记载和描述有

1、《本经逢原》：必极熟，乃有止渴下气润五脏之功。若带生味酸，力能助肝伐脾，食之令人中满泄泻。

2、《日华子》：治肺气，润五脏，下气，止呕逆，并渴疾。

3.、《滇南本草》：治肺痿痨伤吐血，咳嗽吐痰，哮吼。又治小儿惊风发热。

4、《本草纲目》：枇杷乃和胃降气，清热解暑之佳品良药。

枇杷因其神奇的功效，历史上常被作为贡品。

枇杷的营养价值

枇杷不仅味道口感好，能入药，并且富含营养元素，据分析，其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。其中丰富的维生素B，对保护视力、保持皮肤健康润泽，促进儿童的身体发育都有着十分重要的作用。其中所含的维生素B17，还是防癌的营养素，因此，枇杷也被称为“果之冠”。它可促进食欲、帮助消化；也可预防癌症、防止老化。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷，有润肺、止咳的功效。

枇杷的做法

1、鲜枇杷洗净，生吃，就能治疗口干烦渴等不适。将鲜枇杷50克，洗净去皮，加冰糖5克，熬半小时后服用，对于扁桃体发炎引起的咽喉红肿疼痛特别有效。

2、枇杷富含粗纤维及矿物元素。枇杷粥，以水煮冰糖，随后入淘干净的粳米，煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉，加煮10分钟即成，有一定的减肥瘦身功效哦。

3、清热解渴：瘦猪肉克，切丁，用素油稍炒，加人调料调味，起锅前1分钟，放入去皮的枇杷克，炒匀即成。用于胃热津伤，胃气上逆，恶心呕吐，口渴欲饮等。

李时珍在《本草纲目》中说：“枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳，气下则火降，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。”

枇杷叶具清肺胃热、降气化痰的功效与作用，用于肺热干咳、咳血、胃热呕秽。但枇杷的种子及新叶轻微带有毒性，生吃会释放出微量氰化物，但因其味苦，一般不会吃足以致害的分量。

1、枇杷叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。使用时，取枇杷叶（刷净毛）20克，陈皮25克，炙甘草15克，生姜3片，水煎服用，每日2次。

2、将新鲜枇杷叶刷尽叶背面的绒毛，切细后煎汁去渣，入粳米煮粥。粥成后入冰糖少许，佐膳服用，可治肺癌热性咳嗽、咳脓痰与咳血者。

食用枇杷小贴士：

1.尚未成熟的枇杷切勿食用。

2.枇杷果核中含有苦杏仁甙，有毒，千万不要误食，以免危害健康及生命。

3.《随息居饮食谱》中提到：“多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之”。枇杷属于性寒之物，因此故脾虚便溏者勿食，不然容易引起腹痛腹泻等症。所以，枇杷也不宜多吃。

文段的最后，小编也衷心地希望大家的生活也能像我们吃到口的枇杷一样，清润甜蜜。在生命的任何时刻，都有人惦记。好好生活，好好成长。

许二平教授

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