有人话

广东人最中意“自讨苦吃”

阿桔真系举双手赞成

睇下我地嘅经典饮料

凉茶

就知啦！

得闲冇事整翻碗

有病医病、冇病强身

已经系广东人嘅传统！

尤其系初夏时节

凉茶简直系万能神器

去肝火、泄湿气、清胃热、防口臭……

下面11款经典

广东阿妈爱心凉茶

已经煲定等你返屋企~

夏枯草凉茶

材料准备：夏枯草，绵茵陈，麦冬，南杏，蜜枣，各25克

制作方法：将所有材料在冷水中浸泡十分钟，之后冲洗几次加入适量的水，大火烧开水，之后转小火煲20分钟即可

功效：火明目，清肝火，降血压，散结消肿，祛除湿热，防暑降温。

廿四味凉茶

材料准备：冬桑叶、银花藤、鬼针草、鱼腥草、土牛膝、枇杷叶、五指甘、路边菊、白纸扇、金沙藤、鸭脚木、田基王、布楂叶、三丫苦、金钱草、淡竹叶、余甘子、岗梅片、黄牛茶、木槵片、山芝麻、葫芦茶、土公英、火炭母

制作方法：按一包克计，用清水4－5碗，煲至沸腾后用文火熬20－30分钟后即可饮用。

功效：清热解毒，健胃消滯

罗汉果茶

材料准备：罗汉果1个、红枣5个、枸杞3g。

制作方法：将罗汉果洗净掰碎，加入红枣、枸杞一起用水煮开，焖10分钟即可饮用。

功效：罗汉果有润肺止咳的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽及暑热伤津口渴等。

五花茶

材料准备：木棉花15g、金银花15g、槐花15g、鸡蛋花10g、葛花10g。

制作方法：将全部材料清洗后，放入煲中，水开后关小火煲大约10分钟。

功效：清热利湿，适宜大肠湿热所致的腹胀、口苦、大便稀烂、舌红。

胖大海甘草茶

材料准备：冰糖适量、甘草适量、胖大海适量。

制作方法：将胖大海和甘草用清水冲洗一下、放入茶壶，注入沸水冲泡。加入白糖碎，盖盖闷10分钟即可饮用。

功效：清除体内垃圾、毒素

鸡骨草凉茶

材料准备：鸡骨草20克、红枣6-8个

制作方法：1、鸡骨草捆成一束束，稍微浸泡一些，去除浮灰，红枣洗干净；

2、将鸡骨草放入锅里，水开后，转为小火煮30分钟；

3、一直到红枣变涨变软，汤色变深，即可关火，放凉饮用。

功效：清热解毒、利尿、活血疏肝。

金银花茶

材料准备：金银花、山芝麻、菊花

制作方法：取适量金银花、山芝麻、菊花，放入杯中加入开水浸泡即可。

功效：清热解毒，凉血消暑、降火利咽、生津止渴、痛肿疔疮、温病发热等作用。

桑菊茶

材料准备：菊花20克，桑叶20克及绿茶15克。

制作方法：将这三样材料放入清水烧开，去渣，即可饮用。

功效：润肺止咳、清利头目。为冬季常用养生抗感冒方，一般人均可食用。如果体质较虚寒，可减少绿茶冲煮时间，以免过于伤阳气。

薄荷凉茶

材料准备：薄荷叶、甘草，各取6克

制作方法：将材料放在一起，加水约0克，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀即可。

功效：具有提神醒脑、清热消暑等功效。

王老吉凉茶

材料准备：岗梅、淡竹叶、五指柑，山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶、金钱草、火炭母

制作方法：取适量岗梅、淡竹叶、五指柑，山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶、金钱草、火炭母，放入锅中煮沸大约5分钟即可。

功效：利湿、降火、疏肝和胃。可以有效地去除人体的毒素，提高免疫力。

清肝明目茶

材料准备：取夏枯草、野菊花、山栀子、绵茵陈、溪黄草各15克，桑叶、车前子、黄芩各10克

制作方法：放入锅中煮沸大约5分钟即可。

功效：适用于肝胆湿热、头胀痛、睡眠差、小便黄、大便硬等人群。

凉茶唔一定凉都唔系茶

其实佢属于中药汤剂

所以饮咩凉茶点样煲

都好讲究咖！

煲凉茶唔系简单嘅

“十碗水煮成一碗水”

煎煮嘅过程会直接影响药效！

第1步选容器

一般选用砂锅、砂罐或不锈钢器皿

切忌铁、铝等金属器具

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第2步浸泡

为保证药物的有效成分充分溶出

煎药前需将药物浸泡30分钟左右

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第3步选水

煎药用水宜选用水质洁净新鲜的自来水、井水、蒸馏水等。对于加水量，传统上一般以浸泡后淹没药材2～5厘米为宜，如遇花、草类药物或煎煮时间较长者，应酌量加减水量。水应一次加足，不可中途加水，更不能煎干了加水重煎。

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第4步煎煮

①治疗外感病的发汗解表药，宜用武火（大火）急煎；

②滋补调理类中药煎煮时间需延长，宜文火久煎，让药效达到最佳；

③解表剂、清热剂、芳香药为主的方剂，可用武火迅速煮沸后，改用文火煎煮15～20分钟即可；

④补益类中药需煎煮40～60分钟。

一碗广东凉茶

一群中意“自讨苦吃”的广东人

喝过了才懂

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